Geschmacksbeschreibung: kräftig, würzig, zartbitter, dunkler voller Geschmack;
Süße: nur wenn Zucker reinkommt;
Säure: niente;
Bitternoten: Bittermandel, Herrenschokolade;
Körper: weich, extrem füllig;
Crema: massig grob;
Varietät: 20% Arabica, 80% Gourmet Robusta;
Barista Tipp: Als Ristretto mit etwas Zucker ist er wie ein kleiner Italien-Urlaub in der Tasse. Für Espressokocher, Siebträger und Vollautomaten geeignet.
Milchfaktor: Schlägt kräftig durch die Milch – hier fängt man an, willkürlich Italienisch zu sprechen – basta parlare!
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